Le miel est produit par l’abeille à partir du nectar. Il en existe plusieurs types avec de multiples propriétés.
Le miel « d’acacia », de couleur jaune, est très clair et bien liquide. Le miel « sapin » est un peu plus sombre et liquide et le miel « de lavande » est de couleur claire et crémeux.
Composition du miel
Dans le miel, il existe des polyphénols. Il s’agit des composés chimiques qui aident à lutter contre le vieillissement précoce du cerveau. Ce composé permet de lutter contre plusieurs maladies du cerveau. Dans la même logique, l’on loue au miel les mérites de disposer de plusieurs acides aminés, du calcium, du sodium, du maltose, de la saccharose, du magnésium, du fer.
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Par ailleurs, il a été scientifiquement prouvé qu’on retrouve dans le miel des glucides (75%). Or, le cerveau humain a besoin d’au moins 120 grammes par jour pour bien fonctionner. Les spécialistes de la santé mentale s’accordent même sur le fait qu’une cuillère de miel fournit 17 grammes de glucides immédiatement transformés en énergie et absorbés par le cerveau.
Il est également riche en fer, magnésium, cuivre, zinc, phosphore, calcium, fructose (38%), glucose (31%), eau (20%) et en protéines (1%), des éléments importants pour le cerveau.
Comment faut-il consommer le miel pour bénéficier de ses bienfaits ?
D’après les spécialistes, pour devenir plus productif et efficace, il faut consommer environ 02 à 03 cuillerées de miel par jour. Le miel peut être utilisé comme tartine ou encore remplaçant au sucre dans de différents repas. Néanmoins, il ne faut pas en abuser. Il est même souhaitable de le consommer cru, c’est-à-dire qu’il n’est pas nécessaire de le chauffer ou de le rajouter à une solution chaude avant consommation.
En esthétique par exemple, le miel est utilisé pour soigner les boutons, l’acné, les pellicules et pour les soins de la peau. En médecine, il intervient pour soigner et cicatriser rapidement les plaies postopératoires. En sport, il est conseillé pour sa richesse en sels minéraux pour fortifier le squelette et améliorer la production d’hémoglobine.
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